Scientia QA - Intrebari recente cu tag-ul alimente

Cum se determina, practic, valoarea energetica a alimentelor?

Sun, 14 Apr 2013 21:06:26 +0000

Pe de alta parte, valoarea energetica a alimentelor poate fi asociata cu puterea calorica folosita in cazul combustibililor (lemn, benzina, carbune etc)?

Ce se întâmplă cu alimentele expirate din supermaketuri ori alte magazine? Sunt folosite or pur şi simplu aruncate?

Sun, 30 Dec 2012 13:54:25 +0000

Întrebarea este strâns legată de întrebarea anterioară: Cum se stabileşte data expirării pentru produsele alimentare?

Eu nu cred că data expirării înseamnă că alimentele nu mai sunt comestibile. Mă aştept ca aceste alimente expirate de prin supermarketuri să fie cumva folosite: donate copiilor străzii, caselor de bătrâni ori de copiii. Ori sunt pur şi simplu aruncate?

Ştie cineva ce se întâmplă cu ele? Poate vreo persoană care frecventează Scientia a lucrat în vreun supermarket şi ne poate lumina...

Cum se stabileşte data expirării pentru produsele alimentare?

Sun, 30 Dec 2012 13:46:56 +0000

În urmă cu câteva zile m-a amuzat privindu-l pe un cetăţean, într-un mic supermarket, făcând un scandal monstru pentru că era cât pe ce să cumpere un iaurt care expirase cu o zi înainte. A privit produsul expirat ca un atentat la viaţa lui. Cu o zi înaite, se pare, nimic rău nu s-ar fi întâmplat.

Eu am mâncat de câteva ori produse din frigider expirate şi nu mi s-a întâmplat nimic. Nu cred că se întâmplă ceva cataclismic la orele 12 noapte în ziua stabilită de producător ca fiind cea a expirării produsului. Pe de altă parte, verific produsele uşor perisabile chiar dacă sunt în termen de garanţie.

Care este baza stabilirii datei de expirare pentru un produs alimentar?

Este aceasta un indicator ferm ori o indicaţie aproximativă privind starea respectivului produs?

De ce un aliment consumat acum schimbă gustul altui aliment, consumat după?

Sun, 16 Dec 2012 10:45:10 +0000

Toţi am experimentat asta: dacă mâncăm o bucată de ciocolată, apoi bem o ceaşcă de ceai (care, fără ciocolată, ne-ar părea, să zicem, un pic acrişor şi destul de dulce), ceaiul ne va părea mult mai acrişor şi mult mai puţin dulce.

Ce se întâmplă la nivelul limbii de se modifică atât de mult percepţia?

Care ar fi cea mai scurtă listă de alimente care ne-ar permite să trăim sănătoşi?

Mon, 12 Nov 2012 19:31:15 +0000

Să zicem că urmează să fim trasportaţi pe o insulă pustie unde nu putem produce nimic pentru propria alimentaţie, dar ni se asigură în mod constant un număr limitat de alimente de cel ce ne claustrează.

Care ar fi cea mai scurtă listă de alimente de care avem nevoie pentru a putea trăi fără probleme de sănătate? De ce ar trebui să ţinem cont cânt alcătuim o atare listă?

Ştiu că unele regimuri alimentare cer renunţare la multe alimente cu care suntem obişnuiţi. Nu există riscul de a ne vătăma astfel?