Scientia QA - Activitate recenta in Alimentatie

Comentat: Ou crud versus ou fiert. Care e mai bun pentru organism?

Sat, 23 Oct 2021 09:46:03 +0000

Multumesc pentru detaliile despre digestie, traseul proteinelor si pentru recomandarea de carte.

Ce se petrece cu laptele pasteurizat lăsat la căldură?

Sat, 11 Sep 2021 15:24:21 +0000

Am încercat să ”pun la prins”, cum se spune în anumite zone ale țării, lapte pasteurizat și am constatat că acesta capătă consistența laptelui prins, dar nu devine acru.

Că anumite microorganisme care ajută la fermentație (acrire) dispar prin pasteurizare, mi-e clar. Nu mi-e foarte clar ce anume oferă consistența semisolidă laptelui ”prins” (înainte de a-l bate), și de ce proprietatea asta se păstrează, în ciuda pasteurizării...

Comentat: Laptele praf poate fi considerat aliment de post?

Sun, 20 Mar 2016 18:23:28 +0000

Ultimul loc de origine e de obicei supermarketul sau "alimentara" din colt.:)

Problema este ca aici nu e vorba de ceva ce se poate decide prin logica sau argument. E o chestiune de dogma. Daca biserica zice ca poti manca peste, nu conteaza originea sau sau structura protinelor sau a membranei celulare.

Conform bisericii catolice, laptele ouale si pestele (animale marine) sant permise in zilele de post.

Carnea castorilor se pare ca era (sau este si acum) mancata de unii catolici in zilele de post, pe motivul ca provine de la un animal acvatic. Mai ales coada, care are solzi, deci e peste. :)

http://www.cracked.com/quick-fixes/5-delicious-animals-you-can-eat-during-lent/

Metode de conservare a legumelor: acrituri sau muraturi?

Mon, 09 Feb 2015 20:45:48 +0000

Ori nu fac eu corect diferenta, ori altii se inseala: intrebi toamna o suta de gospodine daca au pus muraturi pentru iarna si 99% vor spune "Da", daca intrebi cum, 98% vor spune: curatat, spalat, inghesuit in alea-alea, condimente, zahar (n-am sa inteleg niciodata ce cauta zaharul in muraturi, in fine) putina sare (sau deloc), si....aici vine artileria grea: PikantFix, conservant si otet. Oparit si gata "muratura".
Intreb pe bunica (aia de la tara, nu din reclama) si spune: curatat, spalat, pus multa sare si asteptat vreo luna.
Cred ca sunt metode nu numai diferite ci chiar opuse. Murarea presupune acrirea legumelor prin fermentare, adica ceva se schimba in structura chimica Pastrarea in otet si conservant mi se pare ca si conservarea in formol, in orice caz, nu se poate compara stravechea "zeama de varza sau gogonele" cu ce-am cumparat eu ieri din magazin cu titlul de muraturi taranesti.
O intrebare tot din domeniu, sa nu deschid alta tema: multa lume nu bea apa minerala/bere/sifon fiindca "contine accid". Din cate am citit eu, o bautura non-acidulata precum Prigat are cel putin vreo 3-4 acizi in componenta. Care ar fi diferenta intre a contine acid si a fi acidulat?!

Raspuns editat: Din punct de vedere biologic (sau chimic), ce diferenţe există între oul produs de găinile crescute de bunici la ţară şi oul de supermarket?

Tue, 30 Dec 2014 22:23:33 +0000

Diferența e din punct de vedere chimic: pesticide, erbicide, fungicide, hormoni de creștere antibiotice și alte drăgovenii. Oul din fermele industriale are un gust amărui, iar un ou de găini ce mănîncă și iarbă e dulceag, știu din proprie exeriență.

Comentat: Ce pericole de sanatate ascunde apa potabila ?

Tue, 08 Jul 2014 01:50:37 +0000

E sanatoasa,dar nu contine minerale.Lipsa acelor minerale o fac sa fie"nesanatoasa",dar daca poti suplimenta mineralele ce lipsesc este foarte ok.

Comentat: Cum putem recunoaste fructele sau legumele modificate genetic, in conditia in care nu detin eticheta ?

Sat, 21 Jun 2014 06:08:28 +0000

dar de efectele simple din cavitatea bucala inclusiv clantanirea dintilor dupa mestecarea si inghitirea fructelor&legumelor din rafturi de exemplu dupa mai putin de jumatate ciorchine strugure iti scartaie dintii , etc, cred ca e cel mai vizibil semn al fertilizarii si modificarii genetice .peace

Comentat: Care e diferenţa dintre iaurt şi sana?

Fri, 10 Jan 2014 23:05:15 +0000

Da este foarte adevarat , flora vaginala normala include si Lactobacilus Subtilis care nu numai ca are efect de contrabalansare a fungilor ( Candida Albicans de ex. ) si deci contribuie la pastrarea sanatatii femeii , dar totodata la nastere aceasta bacterie trece pe buzele noului nascut ajunge in tubul digestiv si participa la digestia laptelui matern ! Uite ce frumos pune Mama Ntura toate cele ce trebuiesc puse la locul lor. Nu-ti mai spun ca aceasta bacterie este folosita la ptepararea iaurturilor !...:)

Comentat: Cum v-aţi schimbat obiceiurile alimentare în ultimii ani?

Sun, 05 Jan 2014 19:19:02 +0000

Salut.Absolut corecta observatia am multe lipsuri nu contest aceasta,daca ma accepti asa cum sint este bine iar daca nu tot bine este.Fara sa te jignesc multi m-au intrebat au cerut informatii suplimentare si raspunsul era sa cobor dupa tine s-au sa-ti intind numai mina erau aproape.Sa auzim de bine.pace

Comentat: Care sunt tipurile de alimente care furnizeaza acizi aminici la sfirsitul digestei?

Tue, 08 Oct 2013 19:24:14 +0000

Ce sunt acizii aminici? Dati-ne si cateva exemple...

Raspuns selectat: Elena Udrea ne spune cum a slăbit: "Am mancat alimentele care sunt sanatoase pentru grupa mea de sange"? Are vreun sens?

Sat, 05 Oct 2013 18:36:15 +0000

Salut Quark

A slabit pentru ca a redus aportul caloric si probabil a facut si multa miscare si bineinteles si pentru ocuparea unui loc in primele pagini ale ziarelor.Nu exista multe studii care sa demonstreze legatura reala intre grupa sanguina si un anumit tip de alimente consumate.

Oamenii consuma diverse alimente si nu sunt semnalate probleme de nutritie sau de digestie atunci cind o persoana cu o anumita grupa sanguina consuma alimente care nu fac parte din cele recomandate pentru grupa sa.Nu poti impune unei anumite persoane ( care poate fi alergica la anumite produse alimentare) sa consume alimente pe motivul ca se potrivesc cu grupa sa sanguina.

Daca dorim sa slabim este bine sa consultam un medic sau un specialist in nutritie care vor stabili o dieta in urma unor numerosi factori:afectiuni anterioare, varsta, stil de viata, mediu social, etc.Mai jos un link cu mai multe detalii.

http://www.scientia.ro/stiinta-la-minut/57-alimentatie/4494-ce-este-dieta-grupelor-sanguine.html

Comentat: De când datează obiceiul de a mânca de 3 ori pe zi? Cum s-a născut?

Mon, 30 Sep 2013 09:07:09 +0000

Da, suna plauzibil.

Multumesc pentru raspuns.

Comentat: Ce sunt antioxidantii ?

Thu, 27 Jun 2013 22:17:35 +0000

@Quark - întrebarea lui ktn91land se referea la anioxidanţii din alimentele naturale, ci nu la suplimentele alimentare, cele care sunt cu totul altă mâncare de peşte, cele pe care eu nu le pot considera totuşi alimente.

Citat: "studii clinice pe numeroşi pacienţi nu au găsit un avantaj deosebit, ci, dimpotrivă, au concluzionat că un exces al acestor complemente (suplimente) cu antioxidanţi pot avea chiar efecte negative".

Afirmaţia asta m-a pus în dilemă, nu ştiu ce-ar trebui să înţeleg, adică nu sunt avantaje deosebite când se ia doza recomandată, dar evident pot exista CHIAR efecte negative când se depăşeşte ea, chestie logică de altfel, totuşi de ce continuă să se producă anual milioane de tone de suplimente alimentare?! Explicaţia cu teoria conspiraţei nu ţine la mine. Evident că excesul dăunează absolut în orice domeniu.

Părerea mea este că ar trebui să gândim un pic înainte de a-i judeca pe alţii, în spatele fiecărui supliment alimentar (ca şi în spatele fiecărui medicament de altfel) stau echipe de medici, chimişti şi farmacişti, poate ani şi ani de muncă şi sume importante de bani cheltuite. Îmi este greu să cred că toţi sunt nişte idioţi şi că şi-au propus să ne omoare pe toţi, înşelându-ne în privinţa rodului muncii lor. Nu rar mi-a fost dat să citesc, inclusiv aici, pe scientia.ro, cel care se consideră un site de promovare a ştiinţei informaţii medicale (şi nu numai) contradictorii.

PS: nu sunt jurnalist de 2 lei, însă mi s-a părut vexantă remarca ta, şi-apoi de unde ştii că acel articol de pe sanatate.acasa.ro nu este scris chiar de un medic, mai ales unde tu nu eşti medic?! :P

Comentat: Cum se pastreaza mierea?

Sat, 01 Jun 2013 11:02:08 +0000

Ati uitat recipientele de inox.

Raspuns editat: Ce putem face pentru a creşte "tartinabilitatea" untului?

Sat, 01 Jun 2013 09:13:33 +0000

Eu am folosit cu succes două metode. Una a fost să încălzesc lama cuțitului cu care întind untul, iar cealaltă să încălzesc untul în cuptorul cu microunde timp de vreo 10-15 secunde (suficient ca să se înmoaie un pic fără a apuca să se topească).

Desigur, nu-i obligatoriu să-l păstrezi în frigider, dar îmi închipui că nu au prea mulți la dispoziție o cămară relativ răcoroasă, cum am eu acasă...

Raspuns: Cum se produce cafeaua decofeinizată?

Sat, 27 Apr 2013 14:50:39 +0000

boabele de cafea se umezesc in apa si dupa aceea se "uda" cu clorura de metil care dizolva cofeina, alcaloidul din boabele de cafea (chimie de baza). Prin evaporare se elimina clorura, dupa aceea se spala boabele de cafea si se usuca cu aer cald.

Alte procedee folosesc dioxidul de carbon sau apa osmotizata, dar toate au la baza reactia chimica dintre alcaloidul numit cafeina si diferite substante.

Raspuns selectat: Cum se determina, practic, valoarea energetica a alimentelor?

Fri, 26 Apr 2013 14:55:50 +0000

Din câte știu u este destul de simplu. Se dă foc la materialul respectiv în ceva numit bombă calorimetrică (în esență cred că e un recipient de metal) și se măsoară căldura degajată de material în kcal. La fel și cu alimentele. În corpul nostru, alimentele sunt „arse” la fel, decât că sub influența unor enzime, în trepte. Cu ajutorul constantei lui Faraday, înmulțită cu nr. de electroni cedați sau acceptați în reacție, înmulțit cu electronegativitatea reacției (aceasta nu știu cum se stabilește) s-a reușit să se calculeze exact câtă energie se degajă la folosirea alimentelor în interiorul corpului nostru.

Raspuns selectat: De ce la fierbere ouale se intaresc, iar cartofii se inmoaie?

Sat, 16 Mar 2013 09:35:55 +0000

Prin încălzire proteinele se întăresc, iar corbohidraţii se înmoaie. Oul conţine foartă multă proteină (albuşul cam 85%, dar conţine şi gălbenuşul) şi extrem de puţini carbohidraţi, aşa că se va întări prin încălzire, iar cartoful fiind format din amidon (care este un carbohidrat) în proporţie de vreo 20% şi prea puţin din proteină (cam 2%), va fi afectat de fierbere prin faptul că se înmoaie.

Raspuns: Din ce sunt facute pufarinele ?

Mon, 04 Feb 2013 00:11:33 +0000

grau expandat

Comentat: Mancarea fast-food este sanatoasa ?

Wed, 30 Jan 2013 15:54:07 +0000

problema este ca uleiul nu se schimba niciodata, ci doar se completeaza ! (cel putin asta e mitul care il stim cu totii )

Raspuns selectat: O prajitura buna.

Thu, 17 Jan 2013 15:03:43 +0000

black forest gateau http://www.youtube.com/watch?v=Bo9WAIRgh2Y

Raspuns selectat: Este adevarat ca ciocolata face rau cainilor si, in cantitate mare, ii poate omori?

Tue, 15 Jan 2013 19:02:58 +0000

Salut Quark

          Ciocolata contine cofeina si teobromina care stimuleaza sistemul nervos si este toxica pentru caini.Teobromina este un alcaloid prezent in boabele de cafea si are un efect excitant al sistemului nervos central precum si al miocardului.

           Semnele clinice in cazul intoxicarii cu ciocolata sunt: accelerarea ritmului cardiac, diareea, spasme musculare, hiperactivitate, varsaturi si in cel mai rau caz moartea.Cu cit animalul este mai mic, cu atat el va fi mai afectat de consumul de ciocolata.Ciocolata alba este mai putin periculoasa in timp ce alte sortimente: amaruie, neagra au o mai mare concentratie de teobromina cu efecte mai grave in cazul consumului.

            Cantitatea de teobromina care determina o intoxicatie este dependenta de mai multi factori: greutatea corporala a animalului, starea de sanatate si varsta, tipul de ciocolata consumat.Noi oamenii avem tendinta sa credem ca ceea ce este bun pentru noi este bun si pentru caini, dar nu este un punct de vedere corect.Un caine care va primi zilnic ciocolata chiar cantitati mici (dupa parerea noastra) este mai predispus la o intoxicatie cu teobromina decit cei care primesc foarte rar acest aliment.

Comentat: Cum se stabileşte data expirării pentru produsele alimentare?

Sun, 13 Jan 2013 15:07:30 +0000

Contează mult condiţiile de păstrare. De aceea cred că e foarte importantă verificarea oricărui produs înainte de consum. Nu întotdeauna bunul-simţ dă rezultatele cele mai bune, dar în materie de alimente cred că de cele mai multe ori o privire atentă asupra stării produsului ne cam lămureşte dacă e bun ori nu, indiferent de ce scrie pe etichetă referitor la data expirării.

Comentat: Cat de energizante sunt bauturile tip Red Bull?

Sun, 06 Jan 2013 14:44:28 +0000

fara alcool ;)

Raspuns selectat: Sunt sucurile ieftine mai daunatoare decat cele cu renume, gen Cola/Pepsi si restul?

Sun, 06 Jan 2013 14:34:27 +0000

toate sucurile sunt la fel de daunatoare, ieftine sau nu, cu zahar sau fara, desi as spune ca cele cu indulcitori sunt mai putin nocive chiar daca studiile arata ca aspartamul este cancerigen, macar nu are un indice glicemic la fel de mare, nu-ti omoara pancreasul si nici nu ajungi obez iar sansele sa faci cancer sunt foarte foarte mici poate chiar mai mici decat la fumatori.

in concluzie recomand cu mare caldura APA :)

Raspuns selectat: De ce are cola acid fosforic?

Thu, 03 Jan 2013 13:34:29 +0000

http://en.wikipedia.org/wiki/Phosphoric_acid#Processed_food_use

... ooops, iar am comis-o, ma arestez singur.

De ce au unele mezeluri adăugat sirop de glucoză?

Sun, 23 Dec 2012 09:56:06 +0000

Care e motivul pentru care salamul pe care l-am văzut într-un magazin are adăugat sirop de glucoză?

Înțeleg să adauge acid ascorbic, carmin, conservanți de tot felul, ca să mă păcălească cum că ar fi proaspăt și bun. Dar sirop de glucoză?

Dacă voiam un milk-shake cu gust de salam știam ce am de făcut. Dar eu voiam doar salam. Ai mei au făcut cârnați de curând, foarte buni la gust, fără să adauge sirop de glucoză, ceea ce mă face să cred că acel sirop are rolul să mă păcălească într-un fel nou. Am drepatate?

Comentariu editat: Cand trebuie curatata coaja unui mar si cand nu?

Mon, 29 Oct 2012 06:20:14 +0000

E vorba de substanţe toxice care pot fi numite otrăvuri, dar nu au acţiune violentă, imediată! Exact ca şi în cazul zahărului de exemplu, care în principiu orice organism sănătos este capabil să-l proceseze şi să-i combată efectele adverse, în timp însă, o alimentaţie care conţine zahăr în doze aparent nevinovate, se vor produce erodări la nivelul organelor interne, vor apărea efecte pe alte planuri, iar în final va apărea o boală. Aşa şi aceste toxine, care în principiu nu omoară şi nu au omorât pe nimeni, însă ele se acumulează în ţesuturi (în special în grăsimi), iar în timp işi vor finaliza efectul.
Ideea de bază este de a încerca evitarea cât mai mult a factorilor de risc, construirea unor obiceiuri care să ne ajute să micşorăm cât mai mult acumularea de toxine care împreună formează un adversar puternic pentru organismul omului.

Raspuns: Este fondata tema ca mancand regulat oua ne expunem anumitor boli ale inimii?

Fri, 05 Oct 2012 06:03:29 +0000

Ce susţine dr. David Spence este în mod sigur real, gălbenuşul de ouă conţine foarte mult colesterol, iar toate studiile arată că o dietă bogată în colesterol conduce la un nivel mare al colesterolului în sânge şi deci un risc mărit de boli cardiovasculare şi accidedente cerebrale. Gălbenuşul conţine multe grăsimi pentru că asta are nevoie embrionul pentru a se dezvolta, proteinele albuşului au şi ele rolul lor în creşterea şi evoluţia acelei forme de viaţă, dar după ce embrionul devine animalul matur, nici măcar el nu mai are nevoie de acea formă de nutriţie, sau cel puţin nu în aceleaşi cantităţi.

De fapt colesterolul, grăsimile şi multe toxine (unele prezente iniţial, altele apărute după gătire, mai ales după prăjire) sunt prezente în toate produsele de origine animală, motiv pentru care proporţia lor ar trebui să fie limitată în cadrul dietei fiecăruia dintre noi, dacă vrem să avem un compromis echilibrat între aceste neajunsuri şi capacităţile organismului de a le face faţă în condiţii optime.

Totul se reduce la cantităţi, iar studiul acela de fapt asta arată. Tot aşa se poate discuta despre celebrul lapte, care deşi a fost considerat de milenii un aliment de bază, nu înseamnă că este neapărat sănătos, dimpotrivă, există aspecte de-a dreptul nesănătoase în ce-l priveşte.

Raspuns: Este bine sa fractionam mesele zilnice?

Tue, 11 Sep 2012 07:01:18 +0000

Păi depinde cât şi ce mănânci la mesele principale, pentru că există câteva principii pe care dacă reuşeşti să le respecţi, vei scădea în greutate în mod sănătos.

Eu chiar am detaliat aici pe site cam ce înseamnă după mine un mod sănătos de alimentaţie, iar în plus, dacă vrei să mai scapi şi de kg, e nevoie de un control asupra caloriilor pe care le aduci prin acea alimentaţie. Este foarte important să-ţi menţii prin alimentaţie tot aportul nutritiv de care ai nevoie şi ţi-aş atrage atenţia asupra proteinelor (ca să nu reduci masa musculară), dar în acelaşi timp să încerci să te fereşti de alimentele prea calorice. Dacă reduci aportul caloric cu cca un sfert din cât ai nevoie pentru o menţinere a greutăţii, dar fără să afectezi aportul nutritiv, o să slăbeşti foarte sănătos, te vei remodela la nivelul corpului, vei avea rezultate foarte bune.

Problema este că informaţiile astea sunt cam bla-bla pentru că tu ai nevoie de o soluţie practică, iar pentru asta ai nevoie de un om pregătit (nutriţionist) care să-ţi poată da acea soluţie personalizată pt. tine, sub forma unor informaţii mult mai practice, să-ţi poată da efectiv sfaturi clare. Apelează la un asemenea om, o să înveţi rapid ce trebuie să faci pentru a slăbi şi să te menţii, apoi nu mai trebuie decât un singur lucru: să aplici! Baftă!

Raspuns: Ce sunt bacteriile probiotice ?

Mon, 10 Sep 2012 15:08:45 +0000

Tractul digestiv uman contine aproximativ 400 de tipuri de bacterii probiotice care reduc dezvoltarea bacteriilor daunatoare, promovand un sistem digestiv sanatos

Probioticele sunt bacterii care ajuta la mentinerea echilibrului natural al organismelor (microflorei)in intestine.Cel mai mare ansamblu de bacterii probiotice din intestine este format din bacterii bacterii lactice,dintre care Lactobacillus Acidophilus,de altfel,cel mai cunoscut pentru tratarea problemelor de stomac si intestine.

In cele mai multe cazuri,oamenii folosesc probioticele pentru a prevenii diareea cauzata de antibiotice.Antibioticele distrug bacteriile benefice,impreuna cu bacteriile si boala in cauza.

Raspuns selectat: Este adevărat că berea îngraşă ori e doar un mit alimentar? De ce ar îngrăşa berea?

Sun, 09 Sep 2012 19:57:08 +0000

Orice bautura sau aliment solid care aporteaza calorii poate ingrasa sau alimenta.

bere- 256ml- aproximativ -153 calorii (valorile pot fi diferrite, exista mai multe tipuri de bere)

fata de celelate bauturi, in general se bea in cantitati mai mari

dulciuri, sucuri, bere, pot insela destul de usor senzatia de satietate la oameni, cea ce ne face ca in fiecare zi sa avem un excedent de energie, ducand in timp la kg in plus.

Raspuns selectat: Care este cea mai bună metodă de a păstra merele în bună stare pentru mai multe zile?

Sun, 09 Sep 2012 19:46:47 +0000

Salut Quark.

Cand ma duc la tara bunicii mei pastreaza merele peste iarna in ladite de lemn care au pe fund pus fân si rezista cateva luni de zile de toamna pana primavara.Merele sunt depozitate in cămară deoarece peste iarna temperatura este constanta.pa

Comentariu editat: Cum putem sa obtinem 100% din necesarul zilnic de micronutrienti doar din alimentatie?

Thu, 12 Jul 2012 07:07:02 +0000

Concluzia mea este că NU POŢI!
Dacă la oamenii primitivi au existat un set de probleme legate de procurarea hranei, la omul modern este o problemă alegerea ei dintr-o gamă imensă de alimente şi produse de alimentaţie, multe dintre ele fiind specifice unor zone aflate la mii de km de zona în care se află, nu sunt specifice alimentaţiei din care provin genele acelui individ.
Am o părere bună despre suplimenţii aceştia, pentru că fac ceva de ce avem nevoie: suplimentează şi echilibrează nutriţia (la nivel celular), că în rest nu se poate spune că ar fi gustoşi.
Mănâncă echilibrat, nu fă excese, adoptă la stilul de viaţă.. astea-s aproape nişte utopii, majoritatea dintre noi nu avem nici măcar cunoştinţe elementare, darminte suficiente, iar cei care le au de multe ori se feresc să dea toate detaliile, apoi excesele vin din stiluri de viaţă excsiv de stresante şi solicitante, impuse de societate, de interese străine masei individzilor. E un bla-bla de genul "fumatul dăunează grev sănătăţii", îl văd toţi dar măsuri funcţionale nu se iau, interesele fiind enorme!!

Raspuns selectat: Ce efect, bun sau rau, poate se aiba consumul zilnic a 100 g miere de albine?

Fri, 25 May 2012 21:47:47 +0000

- mierea ne protejeaza dantura,spre deosebire de zahar care reprezinta in proportie de 90% cauza aparitiei cariilor dentare. Ba mai mult mierea în faguri mestecata, asigura o buna igiena a cavităţii bucale si intareste gingiile si dintii.

- mierea cu propolis se recomanda la tratarea aftelor bucale.

- mierea contine B5(acid pantotenic) care prin activizarea secretiei de hormoni al glandei suprarenale incetineste imbatranirea.

- mierea combate constipatia,avand un efect diuretic

- mierea ne protejeaza stomacul de gastrita sau ulcer; consumata cu 15min inainte de masa inhiba secretia de sucuri gastrice. Iar mierea cu propolis este recomandata in tratarea bolilor de stomac.

- mierea este cel mai rapid si puternic energizant natural

- obezitatea poate fi prevenita daca inlocuim zaharul cu miere, si evitam alimentele care au in compozitia lor zahar, sau alti inlocuitori sintetici

- mierea previne infectiile, datorita efectului antiinflamator.

- daca zaharul scade imunitatea organismului, din contra, mierea ofera un surplus de vitamine, minerale, enzime, proteine care intaresc sistemul imunitar.

- mierea este bogata in antioxidanti, care ajuta in prevenirea cancerului si a bolilor de inima, pe cand zaharul sta la baza multor boli cardiovasculare.

- consumul de zahar si dulciuri duc la formarea celulitei, insa mierea nu.

- gripa si tusea o puteti trata cu miere, insa zaharul nu are nici un efect.

deci in afara faptului ca 100g contine 322kcal, MIEREA NU ARE NICI UN FEL DE EFECTE NEGATIVE,

Raspuns selectat: Care este cea mai buna metoda de a pastra painea proaspata mai multe zile?

Sun, 20 May 2012 17:37:43 +0000

Un saculet din in, daca se poate. Astfel nici nu se inmoaie, nici nu se intareste repede.

Raspuns editat: Care produs este mai bun pentru sănătate: untul sau margarina? De ce?

Thu, 12 Apr 2012 14:12:10 +0000

Salut, margarina a devenit un aliment foarte cautat in timpul si dupa cel de-al Doilea Razboi Mondial, cand untul se gasea mai greu si la preturi ridicate ( economia era slabita, asa ca populatia nu se mai putea intretine foarte bine) - asa ca niste cercetatori au gasit solutia care inlocuia untul, si anume margarina. Dupa cum probabil stii, margarina se produce prin hidrogenarea partiala a unor uleiuri vegetale, emulsionarea cu apa, ajungandu-se in final la un produs de consistenta untului. Multi spun ca margarina este toxica din cauza prezentei polimerilor, adesea prezenti in masele plastice, mit demontat de cercetatori. A

Avantajul margarinei fata de unt il reprezinta colesterolul- margarina nu contine colesterol.

Dezavantajul fata de unt: margarina este un aliment produs prin procese chimice, pe cand untul este natural.

Grasimile vegetale hidrogenate sunt "arse" foarte greu, distrug in timp sistemul imunitar si dauneaza arterelor. Si in cazul untului si al margarinei se recomanda un consum moderat.

PS: fiica fostei profesoare de istorie din generala lucreaza ca director de productie la danone; din spusele profei, iaurtul "natural" scos de acolo este mai degraba daunator si ne-a indemnat sa consumam iaurt de la tarani din piata. De atunci am eliminat margarina din alimentatie :D

Chiar sunt produsele "organice" mai sănătoase şi mai hrănitoare decât cele devenite convenţionale?

Sat, 07 Apr 2012 09:38:35 +0000

Produsele "organice" (e acelaşi lucru cu cele "bio", nu?) chiar sunt mai de calitate decât cele "cu chimicale"? Există studii serioase care să afirme că avem ceva de câştigat dacă ne întoarcem la agricultura secolului XIX?

De ce ar fi bălegarul şi sulful elementar superioare fertilizatorilor şi pesticidelor sintetice?

Despre organismele modificate genetic ce părere aveţi?

Raspuns editat: Ce relatie exista intre Kcal. alimentare si Kcal. fizice ?

Thu, 22 Mar 2012 08:04:07 +0000

Din câte îmi amintesc numărul de kcal/100g al unui aliment/produs/substanţă reprezintă energia pe care acesta o degajă prin ardere (deci se rezumă mai mult la o problemă de chimie decât de fizică după părerea mea)

Modul în care o persoană arde kilocaloriile consumate este puternic legat de metabolism şi alte variabile. (Deasemenea, un lucru interesant, legătura dintre caloriile consumate şi kilogramele dobândite in consecinţă se face in raport cu masa corporală. La fel şi cu kilogramele eliminate in urma arderii unui număr de calorii. Cu alte cuvinte, cu cât o persoană este mai slabă cu atât îi va fi mai greu sa piardă din masa corporală iar cu cât este mai grea cu atât îi va fi mai usor să piardă.)

Raspuns editat: De ce oamenii fabrică mâncăruri nesănătoase?

Sun, 11 Mar 2012 16:46:12 +0000

pentru ca sunt profitabile.

si nesanatos ce inseamna ? s-a imbolnavit cineva de la chipsuri ? sau de la alimentele cu E-uri ? daca ar fi patit cineva ceva imediat dupa ce erau consumate ar fi fost scoase de pe piata.

si Coca Cola e nesanatoasa dar pentru anumiti oameni(cei care au probleme cu inima).

probabil ca toate astea se vad dupa mai mult timp - ceva de genul: nu mai mori la 75 de ani, mori la 70(dar macar stii ca nu te-ai abtinut de la nimic)

Scrieti in google "Iaurturi probiotice". E adevarat ce se zice?

Sat, 28 Jan 2012 00:17:48 +0000

Cica: "Flora vaginala si rectala va saluta. Pofta buna !!"..... e adevarata informatia? sau e caterinca?.....